|
|
Babi Dajak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram doorregen varkensvlees bijv. hamlappen*21/2el slaolie*1kleingesnipperde ui*1 geperst teentje knoflook*sambal oelek*4 middelgrote gepelde tomaten*5 el citroensap*peper*ketjap manis*2 el kleingeknipte bieslook
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukken van ongeveer 2x3 centimeter.
Bereidingswijze:
Laat de olie goed heet worden en bak het vlees onder voorddurend roeren even aan, voeg de ui en knoflook toe en fruit even mee. Strooi wat zout in de pan voeg 2 el sambal oelek toe en 2 dl koud water. Sluit de pan en zet het vuur laag. Laat 20 min stoven proef dan het gerecht even en voeg naar smaak peper ketjap en citroensap toe. Strooi de bieslook over het gerecht en serveer het zo heet mogelijk.
|
|
|